¿Guiso o Sushi?
¿Qué elegir? ¿Un plato de
sushi de esos que ofrecen en los restaurantes más elegantes o un plato de guiso
de esos que los degustás cuando estás en tu casa?
Según internet el sushi es un
plato originario de Japón, conformado por arroz con vinagre de arroz, azúcar,
sal y otros ingredientes como verduras, pescados y mariscos. Es uno de los
platos más conocidos dentro de la gastronomía de su país originario pero también
en el ámbito internacional. Es más, cualquiera que se imagine a alguna persona
de la alta sociedad comiendo seguramente tenga un pato de sushi cerca
Por otro lado tenemos al
guiso; aunque existen distintas y muy variadas maneras de prepararlo; el mismo
está hecho por salsa de tomate, zanahoria, cebolla, morrón, carne (en el mejor
de los casos), y fideos de cualquier tipo. En sí, el guiso se hace mayormente
en los sectores medios y bajos de la sociedad. Para esta preparación, como bien
se describe en las primeras líneas de este párrafo, hay distintas maneras de
elaborarlo y todo depende de los ingredientes disponibles; hablando en materia
de la región y de la capacidad económica de cada casa. El guiso, y esto es solo
mi apreciación propia, es uno de los platos que más llena el estómago y más
nutritivos de todos lo que he probado.
Según el apetito que se tenga,
y combinado con el propio gusto del comensal, se elegirá entre uno u otro. Es
una decisión muy amplia y complicada. Todo se pone en juego. Los beneficios y
las consecuencias se asumirán en el mismo momento que se decida por una de las
dos opciones. Es aquí en donde nos ubicamos en el interrogante más típico ¿Cuál
me gusta más? (Cabe mencionar que, almenos en mi país, es mucho más frecuente
comer guiso que sushi).
Obviamente que esta pregunta
tiende a tener un toque subjetivo en su respuesta y que esta dependerá
puramente en la persona que la responda. Desconozco en absoluto cual será la
respuesta de la mayoría de las personas pero una cosa es segura, el humano
siempre se vio atraído por lo desconocido.
Ahora ¿Qué tiene que ver las
atracciones de la especie humana con la elección? Es solamente deducción, un
poco de lógica: Si la gran masa de personas esta más acostumbrada a comer guiso
muchas más veces que sushi (vale remarcar que muchos ingredientes con los que
se elabora el plato japonés son muy difíciles de conseguir en la despensa de la
esquina) es más probable que se sientan mas atraídos por esta preparación ya
que pocas veces podrán probarlo. Y por si acaso lo quieran encargar por
delibery tampoco saldrá muy barato.
Entonces podemos llegar a la
conclusión de que la mayoría de las personas elegirán el sushi antes que el
guiso, aunque téngase en cuenta que solamente es una humilde deducción de un
chico de 19 años sin ninguna idea de gastronomía o gustos.
Ahora bien, quiero que piense
por un momento en todas las personas que existen en su mundo. Son muchas ¿no?
Todas esas personas que en algún momento tuvieron contacto, intercambiaron
palabras, llevaron a cabo una conversación y que ocupó u ocupa un lugar en su vida.
¿Qué personas las
consideraría sushi y qué personas guiso? Solo consideremos que el sushi es un
manjar incomparable, un gusto que la mayoría de la gente les gustaría almenos
probar, pero que es solamente por un momento, ya que las porciones son muy
pequeñas y no satisfacen el estómago cuando se tiene hambre.
Y el guiso contiene mayor
cantidad de porciones, su grado alimenticio es muy alto, aunque quizá sea
repetitivo.
¿Cuál elegiría yo? Yo me
quedo con mi familia, porque aunque a diferencia de las demás familias, la mía
es pequeña y no la cambio por nada, porque su grado de satisfacción y
compañerismo es alto en cualquier momento, y más aún en los momentos difíciles,
y que aunque los vea con mayor frecuencia vale la pena. Me quedo con el guiso.
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